Масленица – это старославянский праздник в честь отступления зимы, дошедший до нас сквозь века. Еще недавно, когда не было социальных сетей и электронной почты, а телефон был не в каждом доме, празднование Масленицы имело совершенно особый смысл. Всю неделю перед Прощеным воскресеньем посещали родственников и друзей, успевали съездить даже к самым дальним знакомым, чтобы попросить прощения. В честь примирения традиционно закатывали веселый пир. Угощали друг друга пышными блинами с начинками на любой вкус.
Широка русская душа, просит поделиться радостью со всем миром. Потому и любим мы гуляния на морозе. Все знают, что блины особенно хороши еще горячие с пылу с жару. А как угостить веселую компанию горяченькими блинами, да прямо на морозе? Сейчас расскажем, но обо все по порядку.
Как организовать празднование Масленицы на природе?
Праздник Масленицы на природе пройдет на ура, если заранее продумать развлекательную программу. Список универсальных идей для пикника:
- Организуйте музыку. Песни выбирайте народные и современные, под которые будет весело петь и танцевать, подойдут и частушки.
- Не забудьте о зимних забавах. Лепка снеговика и игра в снежки развлекут и помогут согреться. Устройте конкурс на самую красивую снежную фигуру.
- Если удалось найти место рядом с горным спуском, считайте, что вам повезло. И взрослые, и дети получат массу эмоций, катаясь с горки.
- Вооружитесь традицией устраивать конкурсы на Масленицу. Соревнования по перетягиванию каната, бегу в мешках, бою подушками легко организовать на пикнике, используя простые подручные материалы.
Развлечения – это хорошо, но помните и о комфорте. Погода в конце февраля не балует теплом, поэтому позаботьтесь о теплой одежде. В три слоя будет в самый раз. Причем ту, что ближе к телу, лучше выбрать из синтетического материала или тонкой шерсти. Такая ткань быстро высыхает, впитывая пот, в отличие от хлопка. Сверху флисовая толстовка, а уж потом верхняя одежда. Плед и горячий чай тоже не будут лишними.
О чем стоит помнить, устраивая пикник в честь Масленицы
Праздник должен запомниться яркими и веселыми моментами. Не упустить ничего важного поможет список советов:
- Включили музыку в машине? Не забывайте ее заводить время от времени, вы же не хотите, чтобы сел аккумулятор.
- Возьмите побольше горячего чая и кофе, они помогут согреться.
- Откажитесь от любимого пенного напитка в пользу красного вина или глинтвейна. Второй, кстати, можно приготовить на месте прямо на гриле или привезти уже теплым в термосе.
- Если у вас или детей нет специальной непромокаемой одежды, позаботьтесь о сменном комплекте, на случай слишком активной возни в снегу.
- Позаботьтесь об инвентаре: для блинчиков понадобится чугунная сковородка и лопатка или решетка-планча O-GRILL. На ней прекрасно можно одновременно готовить блины и жарить колбаски или сосиски-гриль. (фото на планче)
- Наличие заготовок сэкономит время. Замесите заранее тесто и подготовьте начинку.
- Банально, но именно салфетки, антисептик и пластиковая посуда чаще всего остаются забытыми дома.
- Берите складной мебели и пледов столько, сколько удастся увезти.
Обязательно запаситесь рецептами приготовления блинов-барбекю.
3 горячих рецепта блинов на гриле
Использование барбекю нельзя назвать традиционным для приготовления блинчиков. Сам процесс жарки блинов все равно требует наличия сковороды, что не мешает ему оставаться необычным и вносить новизну в привычный гриллинг. Предложенные варианты барбекю-блинчиков под силу даже новичкам.
Панкейки с ягодами и кленовым сиропом
Рецепт панкейков, как и барбекю, пришел к нам из Америки, но это не повод отказаться от сытного и вкусного угощения на древнерусский праздник.
Ингредиенты:
- 150 грамм муки,
- Стручок ванили,
- Стакан молока,
- 50 мл пива,
- Яйцо,
- Ст. ложка сахара,
- Ст. ложка разрыхлителя,
- Соль,
- Сливочное масло,
- Масло для жарки,
- Кленовый сироп и мороженые ягоды.
Приготовление:
- Растопите сливочное масло и очистите семена ванили из стручка.
- Смешайте все ингредиенты, кроме сиропа и ягод.
- Взбивайте смесь до получения жидкого однородного теста.
- Разогрейте гриль до температуры 200 градусов.
- Используйте решетку-планчу или просто поставьте сковороду на решетку гриля, налейте масло и разогревайте примерно 10 минут.
- Наливайте тесто на жарочную поверхность, формируя небольшие оладья.
- Поджаривайте каждую сторону до золотистой корочки.
- Готовые панкейки сложите стопкой, полейте кленовым сиропом и украсьте ягодами.
Классические блины на гриле
Классические блины на Масленицу также можно пожарить на гриле, используя биметаллическу решетку-планчу или сковороду.
Ингридиенты:
- Литр молока,
- 1,5-2 ст. ложки сахара,
- 3-4 яйца и столько же стаканов муки,
- Соль и сода на кончике ножа,
- Растительное масло в тесто (100 мл) и на сковороду.
Приготовление:
- Перемешайте все ингредиенты до консистенции сметаны.
- Разогрейте гриль и сковороду, как в первом рецепте.
- Выпекайте блины.
Подавайте со сметаной, медом или ягодами.
Рецепт быстрых блинчиков с беконом на гриле
Для этого рецепта не нужна сковородка. Вариант для тех, кто не хочет долго и методично обжаривать каждый блин на морозе. Секрет в использовании уже готовых блинчиков и начинки, требующих только финальной обжарки на гриле.
Ингредиенты:
- Приготовленные дома блинчики по вашему любимому рецепту,
- 120 грамм творога,
- Примерно 50 грамм сыра,
- 200 грамм бекона,
- Зелень,
- Соль,
- Мускатный орех.
Приготовление:
Для начинки:
- Смешайте творог, тертый сыр, зелень и мускатный орех.
- Тщательно перемешайте.
Блинчики на гриле:
- Смажьте каждый блин начинкой и заверните конвертиком.
- Оберните каждый конвертик полоской бекона.
- Обжаривайте на гриле до появления золотистой корочки.
Подавайте, украсив овощами и зеленью.
Вооружившись советами и вкусными рецептами, вы без проблем организуете веселую Масленицу на свежем воздухе. Помните, что 90% успеха любой вечеринки — хорошая компания и веселое настроение.
