Время готовки: 20 мин.
Время на гриле: 6 мин.
Ингредиенты:
- 1 бульонный кубик для баранины
- 8 рёбер ягненка
- Дижонская горчица
- Оливковое масло
- 15 г. мелко нарезанного шнитт-лука
- 1 маленькая луковица шалота
- Свежая петрушка
Приготовление:
- Раскрошим бульонный кубик и оливковое масло, хорошо перемешаем, чтобы получилась паста. Равномерно нанесём её на ребра со всех сторон. Делается это для придания более интенсивного вкуса.
- Разогреваем гриль и кладем ребра жирной стороной вниз, даём жиру чуть вытопиться и обжариваем со всех сторон, прожарку можно выбрать на свой вкус. Внимательно следим, чтобы ребра готовились равномерно.
- Готовые ребра, перед тем как снять смазываем с одной стороны горчицей, затем опускаем горчицей вниз в тарелку с нашинкованным шнитт-луком.
- Подаём на теплом блюде, сервируем нарезанным шалотом и петрушкой.
